நெத்திலி மீன் வடை

மேலே குறிப்பிட்ட அத்தனை பொருட்களையும் தண்ணீர் சேர்க்காமல் மிக்ஸி ஜாரில் தருதருப்பாக அரைத்து கொள்ளவும்.

பிறகு அதில் உப்பு சேர்த்து நன்றாக மிக்ஸ் பண்ணவும்.

கடாய் அடுப்பில் வைத்து பொரிப்பதற்கு தேவையான எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் அரைத்து வைத்திருக்கும் கலவையில் இருந்து ஒரு உருளை எடுத்து உருட்டி உள்ளங்கையில் வைத்து வடை போல் தட்டி எண்ணெயில் போடவும்.

ஒருபக்கம் வெந்ததும் மறித்து போடவும்.

மறு பக்கமும் வெந்து கோல்டன் ப்ரவுன் கலர் ஆகி வரும் போது எடுக்கவும்.

மீதிக் கலவையை இது போல் உருளைகளாக்கி கையில் வைத்து தட்டி வடை போல் பொரித்து எடுக்கவும்.

சுவையான நெத்திலி மீன் வடை ரெடி.