உருளைக்கிழங்கு வேர்கடலை போண்டா

உருளைக்கிழங்கை குக்கரில் தண்ணீர் ஊற்றி வேகவைத்து தோல் உரித்து கொள்ளவும்

வேர்க்கடலையை பச்சை மிளகாய் சேர்த்து தண்ணீர் விடாமல் மிக்ஸியில் கரகரப்பாக பொடித்து கொள்ளவும்

ஒரு பாத்திரத்தில் மசித்த உருளைக்கிழங்கு, வேர்க்கடலை பொடி மற்றும் அனைத்து பொருட்களையும் (எண்ணெய் தவிர) சேர்த்து தண்ணீர் விடாமல் கலந்து கொள்ளவும்.

எண்ணெய் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் காய வைத்து மாவுடன் கலந்து கொள்ளவும்

கடாயில் மீதி எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் மாவை சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி போட்டு நன்றாக பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.