மைதா மாவை உப்பு சோடாப்பு சேர்த்து தண்ணீர் விட்டு பூரி மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து கொள்ளவும்

15 நிமிடம் ஊற விடவும் டால்டாவில் அரிசி மாவு சேர்த்து நன்றாக கலக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்

மைதா மாவை வட்டமாக பரத்தவும் 4 வட்டம் பரத்தி கொள்ளவும்

ஒரு வட்டத்தின் மேல் அரிசி மாவு டால்டா கலவையை தடவவும் அடுத்து இன்னொரு வட்டத்தை வைக்கவும்

அதன்மேல் டால்டா கலவை தடவவும் அடுத்த வட்டத்தை வைத்து டால்டா கை வைத்து தடவி விடவும்

எல்லா வட்டத்தையும் லேசாக பரத்தவும்

பரத்தியதை பாய் போல் சுருட்டவும் நன்றாக இறுக்கமாக சுற்றவும்

சுற்றியது சின்ன சின்ன துண்டுகளாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்

நறுக்கியதை வட்டமாக பரத்தி கொள்ளவும்

வாணலியில்எண்ணெயை காயவைத்து பரத்திவைத்த பேணியாவை பொன்னிறமாக இருபுறமும் பொரித்து எடுக்கவும்

சூடாக இருக்கும்போது சர்க்கரை பொடி யைஅதன்மேல் தூவவும்