நெய் உடன் சோடா உப்பு சேர்த்து நன்கு குழைத்து கொள்ளவும்

பின் தயிர் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்

பின் உதிர்த்த கோவாவை சேர்த்து மைதா சேர்த்து மிருதுவாக பிசைந்து கொள்ளவும்

ஏலக்காயின் விதையை மட்டும் தனியா எடுத்து சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்

பின் பால் சிறிது சிறிதாக தெளித்து பிசைந்து உருண்டைகளாக உருட்டி வைக்கவும்

நடுவில் பெரு விரல் கொண்டு அழுத்தி நட்ஸ் ஐ வைத்து பின் நன்கு உருட்டி வைக்கவும்

பின் எண்ணெய் ஐ மிதமான சூட்டில் வைத்து நிதானமாக பொரித்து எடுக்கவும்

சர்க்கரை உடன் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விட்டு ஒரு கம்பி பதம் வந்ததும் இறக்கி ரோஸ் வாட்டர் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்

இளஞ்சூடான சர்க்கரை பாகில் போட்டு நான்கு மணி நேரம் வரை ஊறவிடவும்

பின் ஒரு தாம்பாளத்தில் அடுக்கி வைக்கவும்

பட்டர் உடன் ஐசிங் சுகர் ஐ சிறிது சிறிதாக சேர்த்து மஞ்சள் புட் கலர் மற்றும் வென்னிலா எசென்ஸ் சேர்த்து நன்கு பீட் செய்யவும்

அதை ஜாமூன் மேல் வைத்து செர்ரி துண்டுகளை வைத்து அலங்கரிக்கவும்