மசாலா அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை மிக்ஸியில் போட்டு நைசாக அரைத்து எடுக்கவும்

வாணலியில் எண்ணெய் மற்றும் நெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு சீரகம் சேர்த்து வெடிக்க விடவும்

பின் பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து கிளறவும்

பின் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்

பின் நறுக்கிய தக்காளி கறிவேப்பிலை மற்றும் பச்சை பட்டாணி சேர்த்து வதக்கவும்

பின் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து மெல்லிய தீயில் வேக வைக்கவும்

பின் முக்கால் பாகம் வரை பட்டாணி வெந்ததும் அரைத்த விழுது சேர்த்து வதக்கவும்

பின் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு கொதிக்க விடவும்

நன்கு பட்டாணி வெந்து பச்சை வாசனை போக கொதித்ததும் கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்