முதலில் எண்ணெய் ஊற்றி குழம்பு மிளகாய் தூள் தேவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்

பின்னர் வெட்டிய கத்தரிக்காய் வதக்கி ய குழம்பு மிளகாய் தூளை வைக்கவும்

பின்னர் ஒரு வாணலியில் பல்லாரி சேர்த்து வதக்கவும் பின்னர் கத்தரிக்காய் அதில் போட்டு நன்கு வேக விடவும்

பின்னர் தேவைக்கேற்ப சர்க்கரை கலந்து பரிமாறவும்

சுவையான மூட்டு கத்தரிக்காய் ரெடி