வேர்க்கடலையுடன் உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக வேகவைத்து வடிகட்டி கொள்ளவும்

பெரிய வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும் தக்காளியையும் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

வேக வைத்திருக்கும் வேர்க்கடலையுடன் நறுக்கி வைத்திருக்கும் வெங்காயம் தக்காளி மல்லித்தழை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும் கடைசியில் பொரியை சேர்த்து எலுமிச்சம்பழம் பிழிந்து நன்றாகக் கலந்து பரிமாறவும்.

விருப்பப்பட்டால் சாட் மசாலா தூவி பரிமாறலாம். சத்தான சுவையான வேர்கடலை மசாலா ரெடி