ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி ஒரு வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

இதனுடன் நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து மையாக அரைத்துக் கொள்ளவும்

வானிலையை சூடு ஏற்றி அரைத்த விழுதை சேர்த்து கொதிக்க விடவும்

அதனுடன் மஞ்சள்தூள் மிளகாய்த்தூள் கரம்மசாலா தூள் சாட் மசாலா உப்பு சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு கொதிக்கவிடவும். இதனுடன் மசித்த பட்டாணி உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்

தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக கொதிக்க விடவும். பொரித்தவுடன் மல்லி இலை தூவி இறக்கவும்

ஒரு தட்டில் பூரியை சிறிது சிறிதாக உடைத்துக் கொள்ளவும்

அதன் மேல் மசாலா குருமா நறுக்கிய வெங்காயம் நறுக்கிய தக்காளி சிறிது புளித்தண்ணீர் ஓமப்பொடி தூவி பரிமாறவும்