ரெஸ்டாரண்ட் ஸ்டைல் ஹாட் & ஸோர் சிக்கன் சூப் (hot and sour chicken soup recipe in Tamil)

ஒரு பாத்திரம் அடுப்பில் வைத்து ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

வெண்ணெய் சூடானதும் பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.

பூண்டு வதங்கியதும் சிக்கன் ஸ்டாக்கை ஊற்றவும்.

இதில் வேக வைத்து உதிர்த்த சிக்கனை சேர்க்கவும்.

பின்னர் இதில் சிக்கன் கியூபை சேர்க்கவும்.

தேவைக்கு உப்பும் சேர்க்கவும்.

இதில் நறுக்கிய கேரட், கேப்ஸிகம், முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும்.

பெப்பர் பொடித்ததும், சைனீஸ் சால்டும் சேர்த்து நன்றாக வேக விடவும்.

எல்லாம் நன்றாக வெந்து கொதித்து வரும்போது சோயா சாஸ் சேர்த்து நன்றாக மிக்ஸ் பண்ணவும்.

பின்னர் இதில் வினீகர் சேர்த்து மிக்ஸ் பண்ணவும்.

பின்னர் கெட்ச் அப் சேர்த்து மிக்ஸ் பண்ணவும்.

கரைத்து வைத்திருக்கும் சோள மாவை சேர்த்து நன்றாக மிக்ஸ் பண்ணவும்.

சூப் நன்றாக கொதித்து குறுகி வரும் போது முட்டையின் வெள்ளைக் கருவைச் சேர்த்து மிக்ஸ் பண்ணி கொதிக்க விடவும்.

கொதித்த உடன் அடுப்பை அணைத்து இறக்கவும்.

ரெஸ்டாரண்ட் ஸ்டைலில் சுவையான ஹாட் & ஸோர் சிக்கன் சூப் ரெடி.