முதலில் தேங்காயைத் துருவி முதல் பால் எடுக்கவும் பிறகு சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் சேர்த்து இரண்டாம் பால் எடுக்கவும்

முதலில் வாணலியை வைத்து அதில் தேவையான அளவு நெய் சேர்த்து பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் மற்றும் இரண்டாக நறுக்கிய முந்திரி ஆகியவற்றை சேர்த்து முந்திரி பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்

பிறகு இதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் சேர்த்து அதனுடன் புதினா மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளை சேர்த்து வதக்கவும்

வெங்காயம் கண்ணாடி போல் வதங்கியவுடன் அதில் தேங்காய் பால் சேர்க்கவும் அதில் சிறிது கொதி வரும்போது முதல் தேங்காய்ப்பால் சேர்த்து பால் கொதிக்கும் பொழுது தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து ஊறவைத்த பாசுமதி அரிசியை சேர்க்கவும்

ஒன்றரைக் கப் பாஸ்மதி அரிசிக்கு 3 கப் தேங்காய் பால் சேர்க்க வேண்டும்

குக்கர் சிம்மில் வைத்து ஒரு விசில் வந்ததும் இறக்கவும்

விசில் சத்தம் முழுமையாக அடங்கிய பிறகு குக்கரை ஓபன் செய்து சாதத்தை மெதுவாக உடையாமல் கிளறவும் இப்பொழுது அருமையான ருசியான தேங்காய் பால் சாதம் தயார் இதனை உருளைக்கிழங்கு குருமா உடன் சாப்பிட மிகவும் அருமையாக இருக்கும்😋😋😋😋😋😋