காடையை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக்கி அதில் உப்பு.மிளகாய் தூள் சேர்த்து புரட்டி வைக்கவும்.

கடாயில் ந.எண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.

அதில் பட்டை இலவங்கம் சேர்த்து இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

அதில் உப்பு.மி.தூள் சேர்த்து புரட்டிய காடையை சேர்த்து சிறு தீயில் கிளறி மூடி வைக்கவும்.

பத்து நிமிடங்கள் எண்ணெயில் வதங்கியதும் திக்கான தே.பால் சேர்த்து கிளறி விடவும்

மிதமான தீயில் வற்றும் வரை கிளறி விட்டு எண்ணெய் பிரிந்ததும் இறக்கவும்.