சுண்டல் -ஐ 2மணி நேரம் ஊறவைத்து கொள்ளவும்.அவற்றை குக்கரில் போட்டு சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து உப்பு சேர்த்து வேகவைத்து எடுத்து கொள்ளவும்.

வெங்காயம், தக்காளி வெள்ளரிக்காய்,இவற்றை பொடியாக நறுக்கி வைத்து கொள்ளவும்.கேரட் -ஐ துருவி வைத்து கொள்ளவும்.

ஒரு பவுலில் வேகவைத்த சுண்டல், நறுக்கிய வெங்காயம், வெள்ளரிக்காய்,தக்காளி,இவற்றை சேர்த்து கிளறி விடவும்.

அவற்றுடன் துருவிய கேரட் சேர்க்கவும். சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து கிளறி கொள்ளவும்.

பின் ஒன்றிரண்டாக பொடித்த மிளகாய் சேர்க்கவும். மிளகு தூள்,எலுமிச்சை சாறு,கொத்தமல்லிதழை சிறிதளவு சேர்த்து கிளறி விட்டு பரிமாறவும்.