பீட்ரூட் & வால்நட் ரைத்தா (Beetroot & Walnut Raita recipe in Tamil)

ஒரு வானலியில் போதுமான அளவு தண்ணீர் எடுத்து அதில் வால்நட்டை சேர்த்து வேகவைக்கவும். பின் வெந்த வால்நட்டை சிறு சிறுதுண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். பின்னர் தயிரை நன்றாக கட்டியில்லாமல் அடித்துக் கொண்டு அதில் அரைத்து வைத்துள்ள பீட்ருட் விழுதை தயிருடன் சேர்த்து கந்துக் கொள்ளவும்.

பின் அதில் நறுக்கி வைத்துள்ள வால்நாட், மிளகாய் தூள், சீரகதூள், உப்பு, புதினா இலை சேர்த்து நன்றாக கலந்து ப்ரிஜ்ஜில் வைத்து குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும்.