சோயா மாவு மற்றும் கோதுமை மாவை எடுத்துக் கொண்டு அதில் தேவையான அளவு உப்பு, ஓமம், 2 ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக கலந்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் மாவுடன் துருவிய கேரட், பொடியாக நறுக்கிய கீரை, துருவிய சுரைக்காய் (சுரைக்காயை துருவி அதில் சிறிது உப்பு தூவி நிமிடத்திற்கு பின் நீர் இல்லாமல் பிழிந்து மாவில் சேர்க்கவும்) வேக வைத்து மசித்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் 1 துண்டு இஞ்சி மற்றும் 1 -2 பச்சை மிளகாய் அரைத்த விழுது, சாட் மசாலா ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாக கலந்து

தேவையெனில் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து சப்பாத்தி மாவை பிசைந்துக்கொள்ளவும். மாவை 10 நிமிடம் ஊறவிட்டு சப்பாத்தியாக தேய்த்து சுட்டு எடுத்தால் பராத்தா ரெடி. இதை ரைத்தாவுடன் பரிமாறலாம்.