உருளை கிழங்கு தோல் நீக்கி கழுவி பொடியாக நறுக்கி தண்ணீரில் வைக்கவும்.காலிஃளாவர் சுத்தம் செய்து கழுவி வைக்கவும்.இவை இரண்டையும் இட்லி தட்டில் வைத்து ஆவியில் 15 நிமிடம் வேக விடவும்.பெரிய வெங்காயம் தோல் நீக்கி கழுவி பொடியாக நறுக்கவும்.தக்காளி கழுவி பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.

ஆவியில் வெந்த காய்களை ஆயில் 3 டீஸ்பூன் கடாயில் ஊற்றி பொரித்து எடுத்து கொள்ளவும்.முந்திரி 4 கசகசா 1/2 டீஸ்பூன் தேங்காய் 1 டீஸ்பூன் மிக்ஸியில் நைசாக அரைக்கவும்.

கடாயில் ஆயில் ஊற்றி பட்டை கிராம்பு சோம்பு தாளித்து நறுக்கிய வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து வதக்கி மிளகாய் தூள் கரம் மசாலா தூள் உப்பு சேர்த்து வதக்கி பொரித்த காய்களை சேர்த்து,அரைத்த முந்திரி கசகசா தேங்காய் விழுதை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். கொத்தமல்லி தழை பொடியாக நறுக்கியது சேர்த்து இறக்கவும்.குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.சாதம் சப்பாத்திக்கு ஏற்றது.😋😋