சர்க்கரை உடன் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விட்டு ஒரு கம்பி பதம் வந்ததும் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கிளறவும்

தேங்காய் சர்க்கரை உடன் சேர்ந்து நன்கு கொதித்து திக்கானதும் பொட்டுக்கடலை சேர்த்து தொடர்ந்து கிளறவும்

ஓரங்களில் ஒட்டாமல் நுரைத்து பொங்கி வரும் போது ஏலத்தூள் சேர்த்து கிளறி இறக்கி நெய் தடவிய ட்ரேயில் கொட்டி சமப்படுத்தவும்