நான்ஸ்டிக் பேனில் சிறிது நெய் விட்டு சூடானதும் தேங்காய் பவுடரை சேர்த்து வதக்கவும்

பின் சர்க்கரை மில்க்மெயின்ட் பால் பவுடர் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

பின் இளகி பின் சேர்ந்து வரும் போது இடித்த ஏலக்காய் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

பின் நெய்யை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து நன்கு கிளறவும் பின் ரோஸ் நிற புட் கலர் ஐ சேர்த்து கிளறவும் பின் அடியில் ஒட்டாமல் சுருண்டு வரும் போது இறக்கி ரோஸ் வாட்டர் சேர்த்து கலந்து நெய் தடவிய ட்ரேயில் ஊற்றி சமப்படுத்தி மேலே பிஸ்தா பருப்பை தூவி அழுத்தி விடவும்

பின் செட் ஆனதும் துண்டுகள் போடவும்

சுவையான ஆரோக்கியமான தேங்காய் பர்பி ரெடி