கோதுமை மாவு குலோப்ஜாமுன்

கோதுமை மாவு,பால் பவுடர் இரண்டையும் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தண்ணீர் தெளித்து தெளித்து பிசையவும், மாவு சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு பிசைந்ததும் கொஞ்சம் நெய் சேர்த்துக் கொள்ளவும். அரை மணி நேரம் மாவு புளிக்க விட வேண்டும். இப்போது சர்க்கரை பாகு காய்ச்சி கொள்ளவேண்டும்.10 டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி தண்ணீர் கொதித்ததும் சர்க்கரையை போடவும், சர்க்ககரையை தேவையான இனிப்பு அளவிற்கு சேர்த்துக் கொள்ளவும். இப்போது மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக பிடிக்க வேண்டும்.