வானலில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு தாளித்து வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய், பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.பிறகு இதில் ஊற வைத்த கடலை பருப்பு சேர்த்து வதக்கி விடவும்.

இதில் நறுக்கி வைத்த பீட்ரூட்டை சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து மூடி வைத்து வேக வைக்கவும். 5 நிமிடம் ஒரு முறை கிளறி விடவும். பீட்ரூட் வெந்ததும் கொத்தமல்லி சிறிதளவு சேர்த்து இறக்கவும். பீட்ரூட் பொரியல் தயார். நன்றி