காளான் சுக்கா (Kaalaan chukka Recipe in tamil)

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பூண்டு,காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். பின்னர் வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

பின்னர் காளான் சேர்த்து கிளறி 10-15 நிமிடம் வேக விடவும்.தண்ணீர் சிறிது வற்றிய பின் மிளகு சீரகம் சேர்த்து கிளறவும். காளான் கெட்டி பதம் வந்ததும் கருவேப்பிலை மற்றும் மல்லி தழை சேர்த்து அடுப்பை அணைத்து விடவும்.

சுவையான காளான் சுக்கா தயார்