முதலில் தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் தயாராக எடுத்து வைக்கவும்.. வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.. இஞ்சி பூண்டு விழுது மற்றும் தேங்காய் விழுது செய்து வைக்கவும்.

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு மற்றும் கடலைப்பருப்பு தாளித்து அதனுடன் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.. பின்னர் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.. தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.. உப்பு மற்றும் எடுத்து வைத்துள்ள மாசலா தூள்களை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.நன்கு வதங்கியதும்.. காளான் சேர்த்து கிளறி மூடி வைத்து வேக விடவும்.2 நிமிடங்கள் கழித்து தேவையான அளவு நீர் சேர்த்து நன்கு கிளறி உப்பு பார்த்து மீண்டும் காளான் வேகும் வரை கொதிக்க விட்டு, தேங்காய் விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.