காளானை சுத்தம் செய்து சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும்

கடாயில் வெண்ணெய் சேர்த்து பட்டை வகைகள், முந்திரி, இஞ்சி, பூண்டு,வெங்காயம்,தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

நன்றாக வதங்கியதும் ஆர வைத்து விழுதாக அரைத்து கொள்ளவும்

அதே கடாயில் மீண்டும் சிறிது வெண்ணெய் சேர்த்து லேசான தீயில் வைத்து மிளகாய் தூள், மல்லி தூள், சீராக தூள், கரம் மசாலா தூள் மற்றும் மஞ்சள் தூள் ஆகியவற்றை சேர்த்து வதக்கவும்

பின் அரைத்த விழுதை சேர்த்துவெண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை வதக்கவும்

தேவையான அளவுதண்ணீர் சேர்த்து 3 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்

பின் நறுக்கிய காளான் துண்டுகளை சேர்த்து வேக விடவும்

மேலும் சுவைக்க சிறிது காய்ச்சி ஆரவைத்த பால் சேர்க்கவும்

இறுதியில் கஸ்தூரி மேத்தி இலைகள் சேர்க்கவும்