வாழைப்பூ பால்கறி (Vaazhaipoo balkari Recipe in Tamil)

Santhi Chowthri
Santhi Chowthri @cook_18897468

# golden apron 3
#அம்மா
# nutrition 2
தாயிற் சிறந்த கோயிலும் இல்லை.அன்னையர் தினத்திற்காக அறிவித்த இந்த போட்டிக்காககுக்பேட் குழுவிற்கு முதலில்எனது நெஞ்சார்ந்த நன்றியை தெரிவித்துக் கொள்கிறேன் அம்மாவிற்காக அன்னையர் தின நாளில் சமைப்பதில் மகிழ்கின்றேன். எனது அம்மா சுத்த சைவம். ஆனால் அவர்களுக்கு கறி மசாலா வாசனை பிடிக்கும். அவர்கள் சைவம் என்பதால் கறி மசாலா சேர்த்து கறி போன்ற சுவையுடைய வாழைப்பூவை சமைத்து கொடுக்கலாம். என்று ஒரு நாள் சமைத்து கொடுத்தேன் அது அவர்களுக்கு மிகவும் பிடித்திருந்தது.வாழைப்பூ கோலா போன்றவையும் எனதன்பு தாய்க்கு ரொம்ப பிடித்த உணவு. என் அம்மாவிற்காக நான் இந்த வாழைப்பூ பால்கறி செய்கின்றேன் ஆனால் என் அம்மா வந்து சாப்பிட முடியாத அளவிற்கு தூரத்தில் உள்ளார்.என்றாலும் என் அம்மாவிற்கு அன்னையர் தின வாழ்த்டன் உனக்காக செய்துள்ளேன் அம்மா என்று இந்த போட்டோவை அனுப்பி விட்டேன் அவர்கள் மிகவும் மகிழ்ச்சி அடைந்தார்.

வாழைப்பூ பால்கறி (Vaazhaipoo balkari Recipe in Tamil)

# golden apron 3
#அம்மா
# nutrition 2
தாயிற் சிறந்த கோயிலும் இல்லை.அன்னையர் தினத்திற்காக அறிவித்த இந்த போட்டிக்காககுக்பேட் குழுவிற்கு முதலில்எனது நெஞ்சார்ந்த நன்றியை தெரிவித்துக் கொள்கிறேன் அம்மாவிற்காக அன்னையர் தின நாளில் சமைப்பதில் மகிழ்கின்றேன். எனது அம்மா சுத்த சைவம். ஆனால் அவர்களுக்கு கறி மசாலா வாசனை பிடிக்கும். அவர்கள் சைவம் என்பதால் கறி மசாலா சேர்த்து கறி போன்ற சுவையுடைய வாழைப்பூவை சமைத்து கொடுக்கலாம். என்று ஒரு நாள் சமைத்து கொடுத்தேன் அது அவர்களுக்கு மிகவும் பிடித்திருந்தது.வாழைப்பூ கோலா போன்றவையும் எனதன்பு தாய்க்கு ரொம்ப பிடித்த உணவு. என் அம்மாவிற்காக நான் இந்த வாழைப்பூ பால்கறி செய்கின்றேன் ஆனால் என் அம்மா வந்து சாப்பிட முடியாத அளவிற்கு தூரத்தில் உள்ளார்.என்றாலும் என் அம்மாவிற்கு அன்னையர் தின வாழ்த்டன் உனக்காக செய்துள்ளேன் அம்மா என்று இந்த போட்டோவை அனுப்பி விட்டேன் அவர்கள் மிகவும் மகிழ்ச்சி அடைந்தார்.

எடிட் ரெசிபி
See report
ஷேர்
ஷேர்

தேவையான பொருட்கள்

நான்கு பேருக்கு
  1. 2கப் நறுக்கி சுத்தம் செய்த வாழைப்பூ
  2. அரை கப் வேகவைத்த பாசிப்பருப்பு
  3. அரை கப் தேங்காய் பால்
  4. 1ஸ்பூன் குழம்பு மிளகாய்த்தூள்
  5. 2ஸ்பூன் சோம்புத்தூள்
  6. அரை ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
  7. 1பெல்லாரி வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கியது
  8. கடுகு சீரகம் உளுந்து தாளிக்க
  9. மட்டதேவையான எண்ணெய்
  10. உப்பு தேவையான அளவு

சமையல் குறிப்புகள்

  1. 1

    முதலில் வாழைப்பூவை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு சிறிது மஞ்சள் தூள் உப்பு சேர்த்து கொதிக்கும் நீரை அதில் ஊற்றவும் பிறகு 5 நிமிடம் பிறகு வடித்து எடுக்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சிறிது உளுந்து கடுகு கருவேப்பிலை தாளித்து அத்துடன் வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

  2. 2

    அதில் சிறிதளவு அரிசி கழுவிய நீர் ஊற்றி கொதி வந்ததும் மிளகாய்த்தூள் சோம்புத்தூள் கறிமசாலாமஞ்சள் தூள் உப்பு ஆகியவை சேர்த்த கொதிக்க விடவும்.

  3. 3

    இப்பொழுது சுடுநீரில் போட்டு வைத்த வாழைப்பூவை பிழிந்து கொதித்துக் கொண்டிருக்கும் குழம்புடன் சேர்த்து வேக வைத்த பாசிப் பருப்பை ஊற்றி நன்கு கலந்து விடவும். இவை நன்கு கலந்து விந்து வந்தவுடன் தேங்காய் பாலை ஊற்றி இறக்கிவிடவும். சுவையான வாழைப்பூ பால் கறி தயார். இதை இட்லி தோசை சப்பாத்தி சாதம் ஆகியவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.

எடிட் ரெசிபி
See report
ஷேர்

குக்ஸ்னாப்ஸ்

எப்படி வந்தது? குக்ஸ்னாப் பகிர்ந்து இந்த ரெசிபியை பரிந்துரை செய்யுங்கள்!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Santhi Chowthri
Santhi Chowthri @cook_18897468
அன்று

Similar Recipes