குடைமிளகாய் ப்ரோக்கோழி ஸ்டிர் ஃப்ரை

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க விட்டு, ப்ரோக்கோழி யை 2-3 நிமிடம் வேக விடவும்.

தண்ணீரை வடித்து,மிளகுத்தூள், சோள மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறி கொள்ளவும்.

ஒரு கடாயில் வெண்ணெய் சேர்த்து, ப்ரோக்கோழியை பொரித்து எடுக்கவும்.

பின் அதே கடாயில் நறுக்கிய பூண்டு,வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்பு தக்காளி சேர்த்து 3 நிமிடம் வதக்கி,எல்லா நிற குடைமிளகாயை சேர்த்து கிளறவும்.

எல்லாம் அரை வாசி வெந்ததும்,சில்லி சாஸ்,சோயா சாஸ்,தக்காளி சாஸ் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

கடைசியில் பொரித்த ப்ரோக்கோழி சேர்த்து இறக்கவும்.