கோதுமை ரவையை 1/2 கப் கடாயில் வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும்.பாசிப்பருப்பு 1 டீஸ்பூன் வறுக்கவும்.இரண்டையும் கழுவி தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரில் 2 விசில் விட்டு அடுப்பை அணைக்கவும்.

வெந்த கோதுமையை அடுப்பில் வைத்து குழைய விடவும்.பால் 1 கப் காய்ச்சி குளிர்விக்கவும். வெல்லம் 1 கப் பொடித்து வைக்கவும்.

வெல்லத்தில் 1/4 கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விட்டு வடித்து வெந்த கோதுமையுடன் சேர்க்கவும். கடாயில் நெய் 2 டீஸ்பூன் விட்டு 1 டீஸ்பூன் உடைத்த முந்திரியை பொன்னிறமாக வறுத்து துருவிய தேங்காய் 2 டீஸ்பூன் சேர்த்து வறுக்கவும்.

குளிர்வித்த பால் சேர்த்து, ஏலக்காய் தூள் 1 டீஸ்பூன் வறுத்த முந்திரி தேங்காய் துருவலை பாயசத்தில் சேர்க்கவும். சுவையான கோதுமை பாயசம் ரெடி.😋😋