ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா, ஓமம், நெய், உப்பு சேர்த்து கலந்து தண்ணீர் ஊற்றி சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.. 20நிமிடம் மூடி வைக்கவும்

ஒரு கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி அதில் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்... வெங்காயம் வதங்கியதும் அத்துடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்

அத்துடன் மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்...

சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி சிக்கனை வேகவிடவும்.. தண்ணீர் வற்றி சுருண்டு வரும் போது மிளகு தூள் சேர்த்து அடுப்பை அணைத்து விடவும்

அதை மடித்து இரண்டு ஒரத்திலும் சிறிது வெட்டி கொள்ளவும்.. அதை விரித்து நான்கு பக்க முனையையும் ஒட்டி கொள்ளவும்...

ஒட்டுவதற்கு மைதாவை சிறிது தண்ணீர் விட்டு கரைத்து கொள்ளவும்... இப்போது அதை இரண்டாக மடித்து இரண்டு ஓரத்தையும் இடைவெளி இல்லாமல் ஒட்டி கொள்ளவும்

இப்போது அதன் உள்ளே சிக்கனை வைத்து சிறியதாக வெட்டி வைத்த மாவை வைத்து அதை நன்றாக மூட வேண்டும்

அதற்கு கைப்பிடி வைப்பதற்கு மாவை நீளமாக வெட்டி பின்னல் மாதிரி செய்து கொள்ளவும்... மேலே நான்கு ஓட்டைகள் போட்டு இதை அதில் சொருகி நன்றாக ஒட்டி விடவும்