முதலில் துவரம் பருப்பை நன்கு அலசி குக்கரில் உப்பு மஞ்சள்தூள் தண்ணீர் சேர்த்து 5 விசில் வரை வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு தக்காளி மிக்ஸி ஜாரில் கூழ் போல அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.ஒரு பச்சை மிளகாயை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். இஞ்சியை தட்டி எடுத்துக் கொள்ளவும்.

வாணலில் எண்ணெய் சேர்த்து எண்ணெய் காய்ந்தவுடன் கடுகு சீரகம் பச்சை மிளகாய் இஞ்சி பூண்டு தக்காளி அனைத்தும் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

தக்காளி 2நிமிடம் வதங்கியவுடன் அதில் சிறிதளவு மஞ்சள் தூள் பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். அதில் அரை எலுமிச்சை பழச்சாறு சேர்க்கவும்.

வதக்கிய கலவையை பருப்புத் தண்ணீருடன் சேர்த்துக் கொள்ளவும். அதில் 2 பச்சை மிளகாய் மற்றும் கருவேப்பிலை சேர்க்கவும்.

மிதமான தீயில் 5 லிருந்து 10 நிமிடம் வரை நன்கு கொதிக்கவிட்டு மீதியுள்ள அரை எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து மற்றும் கொத்தமல்லியை சேர்த்தால் எலுமிச்சை பழ ரசம் தயார்.