கொங்கு நாடு கட கீரை (Kongu naadu kada keerai recipe in tamil)

கீரையை சிறிது சிறிதாக கிள்ளி தண்ணீரில் போட்டு சுத்தம் செய்து எடுத்துக் கொள்ளவும் ஒரு பாத்திரத்தில் தேவையான அளவு தண்ணீர் மற்றும் பச்சைமிளகாய் வரமிளகாய் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும் தண்ணீர் நன்கு கொதி வந்தவுடன் கீரையை அதனுடன் சேர்க்கவும்

கீரை சேர்த்து தடைபோட்டு பாத்திரத்தை மூடி வைக்கவும் கீரை முக்கால் வேக்காடு வந்தவுடன் வெங்காயத்தை சேர்த்து ஒரு பிரட்டு பிரட்டி மூடி வைக்கவும் 5 நிமிடம் கழித்து கீரை வெந்தவுடன் தண்ணீரை மட்டும் வடித்து விட்டு தேங்காய் எண்ணெய் சேர்த்துக் மத்தில் கடையவும் கெட்டியான கடையில் உடன் சிறிது ஆறின தண்ணீர் சேர்த்து மறுபடியும் ஒரு கடைச்சல் கடைந்து எடுத்து வைக்கவும் இப்போது சுவையான கொங்குநாடு கட கீரை ரெடி இது சுவை மட்டுமல்ல ஆரோக்கியமானது இதை மிக்ஸியில் அரைத்ததை விட மத்தில் கடைவது சுவை மற்றும் ஆரோக்கியம்