வெறும் வாணலியில் பாசிப்பயறை வறுத்து தண்ணீர் ஊற்றி 30நிமிடம் ஊற வைக்கவும்

பின்னர் குக்கரில் தண்ணீருடன் பாசிப்பயறு, தட்டிய பூண்டு, வெங்காயம், தக்காளி, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், மல்லித்தூள், உப்பு எல்லாம் சேர்ந்து 3விசில் விட்டு இறக்கவும்

வெந்த பாசிப்பயறு கலவையை கரண்டியால் லேசாக மசிக்கவும். பிறகு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, சீரகம், கறிவேப்பிலை தாளித்து அதில் கொட்டி 1கொதி வந்ததும் எடுத்து பரிமாறவும்