பச்சை சுண்டைக்காய் குழம்பு

வெங்காயம் நறுக்கி வைக்கவும்.

பின்னர் தேங்காய் துருவல், புளி, மஞ்சள், உப்பு, கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து நைசாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.

இப்போது கடாயில் எண்ணை ஊற்றி கடுகு, கறிவேப்பிலை, வெங்காயம், தண்ணீரில் போட்டுள்ள சுண்டைக்காயை சேர்த்து ஐந்து நிமிடங்கள் வதக்கி, அரைத்து வைத்துள்ள மசாலாவை சேர்த்து கலந்து, ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.

*இந்த குழம்பு சாதம், தோசை, இட்லியுடனும் சாப்பிட சுவையாகஏற்கும்.