வெந்தய வடை #arusuvai 6

இரண்டு மணி நேரம் கழித்து இரண்டையும் அரைக்கவேண்டும் அப்பொழுது அதில் காஞ்ச மிளகாய் சேர்த்து அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

அரைத்த மாவில் ஒரு டீஸ்பூன் இஞ்சி-பூண்டு விழுது அரை டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் அரை டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள் அரை டீஸ்பூன் சீரகத்தூள் அரை டீஸ்பூன் சோம்பு தூள் எல்லாம் சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.

இப்பொழுது அதனுடன் இரண்டு டீஸ்பூன் அளவு அரிசி மாவு சேர்த்துக் கொள்ளவும்.எல்லாத்தையும் நன்கு பிசைந்து வடை மாவு பதத்தில் எடுத்துக் கொள்ளவும்

இப்பொழுது அடுப்பை பற்ற வைத்து கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காயவிடவும். எண்ணெய் சூடான பிறகு மாவை வடை போல் நன்கு தட்டி எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டு எடுக்கவும். மீடியம் தீயில் பொரித்தெடுக்கவும்.