முதலில் வல்லாரைக் கீரையை நன்கு அலசி இட்லி பாத்திரத்தில் சிறிதளவு பால் சேர்த்து வல்லாரை கீரையை 5லிருந்து 8 நிமிடம் வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

பின்பு வேக வைத்த கீரையை ஒரு தட்டில் சேர்த்து அதை வெயில் படாமல் வீட்டிற்குள்ளேயே நன்கு காய வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

இப்போது வறுத்த கடலைப்பருப்பு உளுத்தம் பருப்பு வரமிளகாய் வல்லாரைக்கீரை பெருங்காயத் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மிக்ஸியில் நன்கு அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். வல்லாரைக் கீரை இட்லி பொடி தயார்.