மாம்பழ ஸ்குவாஷ் / mango squash

ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் சர்க்கரையை சேர்த்து சர்க்கரை மூழ்கும் அளவிற்கு தண்ணீர் சேர்த்து சர்க்கரையை கரைக்கவும் அதில் இரண்டு எலுமிச்சை பழ சாறு கலந்து நன்றாக கலக்கி கொள்ளவும்... மிக்ஸியில் மாம்பழத்தை நன்றாக அரைத்துக் கொள்ளவும்

அரைத்த மாம்பழத்தை சர்க்கரையுடன் சேர்த்து ஒன்றோடு ஒன்று கலக்கும் வரை மிதமான தீயில் கிளறிக் கொண்டே இருக்கவும் ஒன்றோடொன்று சேர்ந்தபின் வடிகட்டி எடுக்கவும்

இப்போது மாம்பழ ஸ்குவாஷ் தயார் இதை பாட்டிலில் ஊற்றி ஒரு மாதம் வரை பயன்படுத்தலாம்

எப்போது வேண்டுமோ அப்போது ஒரு டம்ளரில் அரை டம்ளர் மாம்பழ சாறு அரை டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கலந்து பருகவும்