மாம்பழத்தை தோல் சீவி நறுக்கி மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்து எடுக்கவும்

வாணலியில் சிறிது நெய் விட்டு சூடானதும் ரவையை சேர்த்து வறுக்கவும் (ரவை பைண்டிங்காக மட்டுமே நிறைய போட்டா கேசரி ருசியில் வந்து விடும் அல்வா மாதிரி இருக்காது அதனால் மிகவும் குறைந்த அளவு சேர்க்கவும்) ரவை வறுபட்டதும் 1/2 கப் தண்ணீர் ஊற்றி வேகவிடவும் வெந்ததும் அரைத்த மாம்பழ விழுதை சேர்த்து நன்கு கிளறவும் பின் சற்று திக்கானதும் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும்

பின் சூடான நெய்யை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து நன்கு கிளறவும் பின் ஏலத்தூள் வறுத்த முந்திரி திராட்சை சேர்த்து நன்கு கிளறவும் சுவையான ஆரோக்கியமான மணமான நெய் மிதக்கும் மாம்பழ அல்வா ரெடி