மைதா மாவு, மஞ்சள் தூள், உப்பு,நெய்,தண்ணீர் சேர்த்து பிசைந்து 1 மணி நேரம் ஊற வைத்து கொள்ளவும்

மாம்பழத்தை மிக்ஸியில் அரைத்து கொள்ளவும் வேக வைத்த கடலை பருப்பு, சர்க்கரை,ஏலக்காய் சேர்த்து அரைத்து மாம்பழ விழுதுடன் கலந்து கொள்ளவும்

மைதா மாவை உருண்டைகளாக உருட்டி நெய் தடவி அப்பளம் இட்டு பூரணத்தை வைத்து மூடவும்

தோசை கல்லில் நெய் விட்டு மிதமான தீயில் போளியை சுட்டு எடுக்கவும்