ஒரு பாத்திரத்தில் பாலைக்கீரை, பச்சை மிளகாய் பெரியவெங்காயம், தக்காளி போட்டு தண்ணீர் ஊற்றி வேக விடவும் வெந்ததும் தண்ணீர் வடிகட்டியில் வடித்து ஆற வைத்து விடவும். பிறகு மிக்சியில் அரைக்கவும். பனிர் துண்டுகளை சிறு, சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு அடி கனமான வாணலியில், 6ஸ்புன் நெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், பிரிஞ்சி இலை போட்டு வதக்கவும். பிறகு அரிந்த பனிர் துண்டுகளை சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு மிக்சியில் அரைத்ததை சேர்த்து வதக்கவும். நன்றாக வதக்கிய பின்னர் ப்ரஸ் க்ரிம் ஊற்றி சப்பாத்தியுடன் பரிமாறவும். Fresh cream இந்த லாக்டவுன் சமயத்தில் கிடைக்க வில்லை என்றால் 4ஸ்புன் தயிர் அடித்து ஊற்றவும்.தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும்.