முதலில் பாலக் கீரையை கழுவி கொதிக்கும் தண்ணீரில் போட்டு சர்க்கரை சிறிது சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்கவைத்து ஆறவிடவும். கீரையை எடுத்து மிக்ஸியில் போட்டு உப்பு பச்சை மிளகாய் சேர்த்து விழுதாக அரைத்தெடுக்கவும்.கீரையை வேகவைத்த தண்ணீரை சப்பாத்தி மாவு பிசைய பயன்படுத்திக்கொள்ளலாம். ஓமம்,. உப்பு சேர்த்து மாவில் கலந்து கொள்ளவும்.

இந்த மாவு 5 லிருந்து 10 நிமிடம் ஊறவிடவும். ஊறிய மாவை சப்பாத்தி போல் திரட்டி தோசைக்கல்லில் போட்டு எடுக்கலாம். ஆரோக்கியமான பாலக் சப்பாத்தி ரெடி. வெங்காய ரைத்தா செய்து பரிமாறினால் சுவையாக இருக்கும்.