குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை, கிராம்பு, சோம்பு,சீரகம் தாளித்து வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். வதங்கிய வெங்காயத்துடன் ஒரு ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு புதினா இலையை பொடியாக நறுக்கி சேர்க்கவும்.

பிறகு தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கி உப்பு, மஞ்சள்தூள்,மிளகாய்த்தூள், கரம் மசாலாத்தூள், கொத்தமல்லி தூள் சேர்க்கவும்.

தேங்காய், பொட்டுக்கடலையை மிக்ஸியில் அரைத்து சேர்க்கவும்.

தேவையான அளவு தண்ணீர் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து இரண்டு விசில் விட்டு இறக்கவும். கொத்தமல்லி இலை தூவி பரிமாறலாம்.