செட்டிநாடு பருப்பு ரசம்

துவரம் பருப்பை வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும் பிறகு ரசத்திற்கு தேவையான பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளவும்

தக்காளியையும் புளியையும் நன்கு கரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும் பிறகு சீரகம் மிளகு பூண்டு மூன்றையும் மிக்சி ஜாரில் அரைத்து சேர்த்து கொள்ளவும்

வேகவைத்த பருப்பையும் அதனுடன் சேர்த்துக் கொள்ளவும் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு கருவேப்பிலை ஒரு வரமிளகாய் சேர்த்து தாளிக்கவும்

அந்த கடாயில் நாம் கரைத்து வைத்த ரச கலவையை சேர்த்து மிதமான சூட்டில் ஒரு கொதி வந்தவுடன் கொத்தமல்லி இலையை தூவி இறக்கி விடவும்

இப்போது சுவையான செட்டிநாடு பருப்பு ரசம் தயார்