சப்பாத்தியை பொடி பொடியாக வெட்டி வைக்கவும்

அடுப்பில் கடாய் வைத்து கடலெண்ணெய் ஊற்றி கடுகு பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் சேர்த்து இஞ்சிபூண்டு விழுது கறிவேப்பிலை போட்டு வதக்கி வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து வதக்கி மஞ்சள் தூள் மிளகாய் தூள் சீரகத்தூள் கரமாசலாதூள் சேர்த்து வதக்கி தேவையான அளவு தண்ணீர் உப்பு சேர்த்து 5நிமிடம் வேகவிடவும்

வதங்கிய கலவையை சுற்றி ஓரம் நகர்த்தி விட்டு நடுவில் 2 முட்டையை உடைத்துக்கொள்ள ஊற்றி மஞ்சள்க௫வை கலக்கி உப்பு முட்டைக்கு மட்டும் சேர்த்து கொஞ்சம் அரைவேக்காடு வேகவைத்து பின்பு வெட்டி வைத்துள்ள சப்பாத்தியை போட்டு கிளறவும்

கொத்து சப்பாத்தி ரெடி கொத்தமல்லி இழை தூவி இறக்கவும்