வாணலியில் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து அதில் வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்பு அதில் இஞ்சி பூண்டு விழுதை சேர்க்கவும். பிறகு மஞ்சள்தூள் கரம் மசாலாத்தூள் மிளகுத்தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

பின்பு அதில் இட்லியை சேர்த்து வதக்கவும். மிளகுத்தூளும் சேர்த்து சூடாக பரிமாறவும்.