காய்கறிகளை நறுக்கிக் கொள்ளவும். விருப்பமான காய்கறிகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம்

முட்டையை ஒரு பாத்திரத்தில் உடைத்து ஊற்றிக் கொள்ளவும்.

அதில் உப்பு மிளகுத்தூள் பால் சேர்த்து நன்றாக அடித்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்தவுடன் வெங்காயம் பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.

சீஸ் உருகியதும் பரிமாறவும். முட்டை கலவையை ஊற்றி பின் உடனேயும் சீசை தூவலாம்.