1 லிட்டர் டப்பி பாலை நான் ஸ்டிக் பேனில் ஊற்றி 250 ML தயிர் உற்றி நன்றாக கிண்டி விடவும் நன்றாக கொதிக்கும் பொழுது மீடியமான சூட்டில் வைக்கவும். 20 நிமிடம் எடுக்கும். அப்பொழுது நெய் ஊற்றவும். திக்காக ஆகும் நிலையில் வேற வொரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும் அடுப்பை off பன்னவும். ரொம்ப திக்கான நிலையில் எடுக்க கூடாது. பால் கோவா ரொம்ப கட்டியாக போகி விடும். எடுத்துகாட்டக கேசரி கிண்டும் பொழுது ரவை சேரும் பதம் வரும் அந்த பதம் அளவை பார்த்து கொள்ளவும். நல்லா ஆருன பிறகு

பரிமாரமவும் சுவை மிக்கதாக இருக்கும்.