கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடான பிறகு கடுகு, உளுந்த பருப்பு சேர்க்கவும். பின் அதனுடன் கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். அது பொரிந்தவுடன் நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.

பின் அதனுடன் உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், மல்லி தூள் சேர்த்து வதக்கவும். பின் நறுக்கிய கத்திரிக்காய் அதனுடன் சேர்த்து வதக்கி உப்பு தேவையான அளவு சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி வதக்கவும்.

பின் 5-10 நிமிடங்கள் சிறு தீயில் வேக வைத்து இறக்கவும். சுவையான கத்திரிக்காய் தொக்கு Ready.