அரிசி மாவு ஒரு கப் தண்ணீரில் நன்றாக கரைத்து உப்பு,நெய் சேர்த்து கலந்து அடுப்பில் வைத்து கிளறவும் நன்கு கெட்டியாகும் வரை கிளறி எடுத்து வைக்கவும்.

ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் தேங்காய் பொரிகடலை மற்றும் ஏலக்காய் சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

வெல்லத்தை கரைத்து வடிகட்டி அடுப்பில் வைத்து சூடு சூடு படுத்தவும் அதனுடன் அரைத்த கலவையை சேர்த்து நன்றாக சுருள கிளறி எடுத்து வைக்கவும்.