ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு கோதுமை மாவு ராகி மாவு ரவை ஒரு ஸ்பூன் சேர்த்து கலந்துவிடவும் சிவப்பு மிளகாய்த்தூள் உப்பு சேர்த்து நீளவாக்கில் நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் 2, ஒரு பச்சை மிளகாய் நீளவாக்கில் அரிந்து அதனுடன் சேர்த்து கலந்து விடவும்.

ஒரு சிட்டிகை தனியா தூள் ஒரு சிட்டிகை கரம் மசாலாத்தூள் நெய் ஒரு ஸ்பூன் அல்லது காய்ச்சிய எண்ணெய் ரெண்டு ஸ்பூன் சேர்த்து கெட்டியாக பிசைந்து வைக்கவும். பொரிப்பதற்கு தேவையான எண்ணெய் காயவைத்து மாவை கையில் எடுத்து பிசறி விடவும் சிம்மில் வைத்து பொரித்து எடுக்கவும்.சுவையான பஞ்சவர்ண பக்கோடா தயார். நீங்களும் செய்து பாருங்கள்.

ராகி மாவுக்கு பதில் மைதா மாவு 2 ஸ்பூன் சேர்த்து செய்யலாம்.