கோதுமை மாவில் சிறிது எண்ணெய் சிறிது உப்பு சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து வைத்துக்கொள்ளவும்

மீல்மேக்கரை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு ஆறவிட்டு பிழிந்து எடுத்து மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு சிறிது கொரகொரப்பாக அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும் வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து சூடேறியதும் வெங்காயத்தைப் போட்டு வதக்கவும் சிறிது வதங்கியதும் அரைத்து வைத்துள்ள மீல்மேக்கரை அதில் போட்டு கரம் மசாலா மிளகாய்த்தூள் மல்லித்தூள் உப்பு கொத்தமல்லித்தழை ஆகியவற்றை போட்டு வதக்கவும் நன்றாக வெந்து வந்ததும் அடுப்பை அனைத்து விடவும்

சப்பாத்தி மாவு எடுத்து தேய்த்து நடுவில் மீல்மேக்கர் பூரணத்தை வைத்து உருட்டி பராத்தா போல் தேய்த்து தோசைக்கல்லில் இருபுறமும் சுட்டு எடுக்கவும் சுவையான மீல்மேக்கர் பராத்தா ரெடி.