முதலில் காய்கறிகளைக் கழுவி நறுக்கிக் கொள்ளவும். வெங்காயத்தை நறுக்கிக் கொள்ளவும்

துருவிய தேங்காயை மிக்ஸியில் அரைத்து முதல் பால் இரண்டாம் பால் என பிரித்து எடுத்துக் கொள்ளவும

குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு பட்டை,கிராம்பு,இஞ்சி,பச்சை மிளகாய் இவற்றை நன்கு வதக்கவும் பிறகு வெங்காயம் மற்றும் காய்கறிகளை சேர்த்து வதக்கி இரண்டாம் தேங்காய்ப் பாலை உப்பு சேர்த்து காய் வேக விடவும். குக்கரை மூடி நான்கு விசில் விடவும்.