பீர்க்கங்காய் கூட்டு (Peerkankaai koottu recipe in tamil)

Meena Ramesh
Meena Ramesh @cook_20968327
Salem

#Kerala #photo
கேரளாவில் காய்கறி கூட்டு வகைகள் மிகவும் பிரபலம்.நம்மைப் போல் அடிக்கடி பொரியல் செய்து சாப்பிட மாட்டார்கள் பெரும்பாலும் தேங்காய் சீரகம் மிளகாய் அரைத்து கூட்டாக செய்து சாப்பிடுவார்கள்.

பீர்க்கங்காய் கூட்டு (Peerkankaai koottu recipe in tamil)

#Kerala #photo
கேரளாவில் காய்கறி கூட்டு வகைகள் மிகவும் பிரபலம்.நம்மைப் போல் அடிக்கடி பொரியல் செய்து சாப்பிட மாட்டார்கள் பெரும்பாலும் தேங்காய் சீரகம் மிளகாய் அரைத்து கூட்டாக செய்து சாப்பிடுவார்கள்.

எடிட் ரெசிபி
See report
ஷேர்
ஷேர்

தேவையான பொருட்கள்

20 நிமிடங்கள்
4 பேர்
  1. 2மீடியம் சைஸ் பீர்க்கங்காய்
  2. 1/4 கப் பாசிப்பருப்பு
  3. 2 டேபிள் ஸ்பூன் தேங்காய் துருவல்
  4. 1/2 பெரிய வெங்காயம்
  5. 4 பல் பூண்டு
  6. 1/4 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
  7. தேவையானஅளவு உப்பு
  8. 1டேபிள் ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய்
  9. 1/2ஸ்பூன் கடுகு
  10. 1/2ஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு
  11. 1/2ஸ்பூன் கடலைப்பருப்பு
  12. 1ஸ்பூன் சீரகம்
  13. 3வர மிளகாய்
  14. 1இணுக்கு கறிவேப்பிலை
  15. 1டேபிள்ஸ்பூன் பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி தலை

சமையல் குறிப்புகள்

20 நிமிடங்கள்
  1. 1

    பீர்க்கங்காயை தோல் சீவி பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளுங்கள்.1/2 பெரிய வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். 4 பூண்டை சன்னமாக நறுக்கி கொள்ளவும். பாசிப்பருப்பை தண்ணீர் சேர்த்து குழைய வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.ஒரு வாணலியில் ஒரு ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் சேர்த்து அதில் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கடலைப் பருப்பு, சீரகம், வரமிளகாய் கிள்ளியது, மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும்.கொஞ்சம் வதங்கிய உடன் பீர்க்கன் காயையும் சேர்த்து வதக்கவும் மஞ்சள்தூள் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

  2. 2

    கொஞ்சம் காய் வதங்கியவுடன் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து அதனுடன் உப்பு சேர்த்து மூடி வைத்து வேக விடவும். நன்கு வெந்தவுடன் வேக வைத்த பருப்பை சேர்த்து கலந்து விடவும். ஒரு கொதி வந்தவுடன் துருவிய தேங்காய் சேர்த்து கலந்து விடவும். கடைசியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லியை சேர்க்கவும். சுவையான பீர்கங்காய் கூட்டு தயார்

எடிட் ரெசிபி
See report
ஷேர்

குக்ஸ்னாப்ஸ்

எப்படி வந்தது? குக்ஸ்னாப் பகிர்ந்து இந்த ரெசிபியை பரிந்துரை செய்யுங்கள்!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Meena Ramesh
Meena Ramesh @cook_20968327
அன்று
Salem

Similar Recipes