5 மணி நேரம் ஊற வைத்த பச்சரிசியை கனிந்த வாழைப்பழம் சேர்த்து இட்லி மாவு பதத்திற்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்.

வெல்லத்தை சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைத்து, அதை வடித்து ஆற வைத்து வைக்கவும்.

அரைத்த அரிசி மாவுடன் வெல்லப்பாகை சேர்த்து கரைத்து வைக்கவும். இந்த மாவை எட்டு மணி நேரம் வெளியில் வைத்து புளிக்க வைக்கவும்.

பணியாரக் கல்லில் ஒவ்வொரு குழியிலும் 2 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் அல்லது நெய் சேர்த்து டீப் ஃப்ரை செய்வது போல் இந்த அப்பத்தை சுட்டெடுக்கவும்.

ஈவ்னிங் டிபனாக காபியுடன் சூடாக பரிமாறவும்.